膨松剂的应用

摘要：膨松剂是一种广泛应用于食品加工中的添加剂，主要用于改善食品的口感和质地。它通过产生气体或改变食品结构，使食品体积膨胀、组织疏松，达到松软可口的效果。常见的膨松剂包括发酵类膨松剂、化学膨松剂和复合膨松剂等。它们在...

阅读全文 夜夜入梦 839 次浏览 2024-11-19 技术咨询