国内食品市场中食品添加剂的使用现状呈现广泛而复杂的态势。随着食品加工工业的发展，食品添加剂已成为食品加工中不可或缺的一部分。部分食品企业存在滥用食品添加剂、超标使用等问题，引发了公众对食品安全性的担忧。为了保障食品安全和消费者的健康权益，国家加强了对食品添加剂的监管力度，加强了对食品生产企业的监督抽查，并鼓励消费者提高食品安全意识，共同维护食品市场的健康发展。

本文目录导读：

1. 食品添加剂概述
2. 国内食品市场中食品添加剂的使用现状
3. 食品添加剂使用中的问题
4. 对策与建议

随着食品工业的发展，食品添加剂已成为食品加工领域中不可或缺的一部分，食品添加剂的使用旨在提高食品的感官品质、保存性和加工性能，食品添加剂的合理使用与安全问题也引起了广泛关注，本文旨在探讨国内食品市场中食品添加剂的使用现状。

食品添加剂概述

食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及防腐、保鲜等目的而加入到食品中的物质，按照功能分类，食品添加剂主要包括防腐剂、抗氧化剂、着色剂、调味剂、营养强化剂等，在食品加工过程中，合理使用食品添加剂可以提高生产效率，满足消费者的需求。

国内食品市场中食品添加剂的使用现状

1、使用普遍

在国内食品市场，食品添加剂的使用非常普遍，无论是大型食品企业还是小作坊，为了改善食品品质、延长保质期、提高生产效率等目的，都会使用食品添加剂。

2、种类丰富

目前，国内市场上使用的食品添加剂种类繁多，包括各种防腐剂、抗氧化剂、着色剂、调味剂、营养强化剂等，随着食品工业的发展，新型食品添加剂不断涌现，为食品加工提供了更多选择。

3、监管政策

为规范食品添加剂的使用，国家制定了一系列法律法规和标准，由于食品市场的复杂性，监管任务依然艰巨，部分企业和个人为追求经济利益，违规使用食品添加剂甚至使用非法添加剂，给食品安全带来隐患。

食品添加剂使用中的问题

1、超范围使用

部分企业和个人为追求食品口感、颜色等效果，违规使用食品添加剂或超范围使用食品添加剂，给消费者的健康带来潜在威胁。

2、使用非法添加剂

一些企业和个人为降低成本，使用非法添加剂，如添加工业色素、工业防腐剂等，严重危害消费者的健康。

对策与建议

1、加强监管力度

政府应加强对食品添加剂的监管力度，完善相关法律法规和标准，加大对违规企业和个人的处罚力度，从源头上保障食品安全。

2、提高公众意识

加强食品安全宣传教育，提高公众对食品添加剂的认识，引导消费者正确看待食品添加剂，增强消费者的自我保护意识。

3、鼓励企业自主创新

鼓励企业加大科研投入，开发天然、安全、健康的食品添加剂，减少化学合成添加剂的使用，提高食品的质量和安全水平。

4、建立完善的食品安全追溯体系

建立从原料采购到生产加工的全程追溯体系，确保食品添加剂使用的透明化，便于监管部门和消费者了解食品生产过程中食品添加剂的使用情况。

国内食品市场中食品添加剂的使用现状普遍且复杂，为保障食品安全和消费者的健康，政府应加强监管力度，提高公众意识，鼓励企业自主创新并建立完善的食品安全追溯体系，消费者也应了解食品添加剂的相关知识，树立正确的消费观念，增强自我保护意识，只有这样，才能确保国内食品市场的健康发展。